西雅圖派克市場｜Le Panier 隱身市場的法式甜點店
白手的第三個月，從首爾遠渡重洋到歐洲，再漂泊到了位於北美西岸的西雅圖。
其實在拜訪這座城市之前沒有太多的期待和想像，但竟然意外的在西雅圖派克市場(Pike Place)旁發現了我的人生甜點店。讓沒有專業的美食評論背景的我，透過認真思量的文字好好跟大家分享這間令人驚豔的小店。
店家資訊
- 地址：1902 Pike Pl, Seattle, WA 98101 USA
- 營業時間：07:00-17:00, 詳細營業時間可以參考Google Map
- 交通資訊：位於Pike Place旁，最近的地鐵站為Westlake Center
- 販賣商品：法式三明治、馬卡龍、法式可頌及甜點、咖啡等飲品
- 價位：$$
- 92最愛：Friand 費南雪 (喜歡奶油口味的話拜託必吃，真的是人生蛋糕！）
認真但不專業食記
Le panier除了甜點甜食之外也有提供販售各種法式麵包及三明治等鹹食，在長長的排隊人龍中也看到不少當地人提著環保袋來準備家裡未來一週的麵包糧食。在我在滯留西雅圖的短短三天內二訪了這間甜點店，總共吃了4種不同口味的馬卡龍還有3個費南雪，最令人驚豔的絕對是奶油蛋糕費南雪！請見下列我真心但不專業的心得。
–開心果(Pistache):中間的內餡新鮮，且開心果味十分濃郁。整體口感清爽微甜，很適合搭配無糖茶飲。強烈推薦開心果粉嘗試。
–黑醋栗(Cassis): 內餡是微酸的黑醋栗餡，搭配微甜的餅乾體，在酸甜中達到微妙的平衡。適合喜歡果香及強烈香氣的人。
–焦糖(Caramel): 除了醇厚的焦糖味之外，它的內餡同時有股濃濃的海鹽味。海鹽的鹹味恰巧的融合了焦糖本身的甜味，很順口但甜度較高，吃完嘴裡留有一股淡淡的焦糖香氣。
– 野莓(Fraise):野莓加上奶油乳酪(Cream-cheese)的濃郁口感，搭配偏甜的餅乾體十分順口，入口即化。喜歡奶油乳酪的人可以試試看。
–Friand費南雪(驚世奶油蛋糕)
一見到Friand內心想像的是瑪德蓮的口味跟口感，但吃下一口後發現他其實是一款外殼酥硬但內餡扎實的蛋糕，內部蛋糕體的濕度非常適中，同時很扎實且不會有乾澀口渴的感覺。濃郁的奶油香氣十足，真的只能一口接一口，中性但奶香味偏強，非常適合搭配紅茶或黑咖啡等無糖的飲料一起享用。如果你喜歡奶油的濃郁香氣請一定要嘗試Friand，不會讓你失望的。
我覺得…
-Le Panier不是一間網美甜點店！店內的座位區偏少，最舒適的是一排靠近窗邊的吧檯位置。私心認為是個可以小憩但不適合久坐的甜點店！如果是夏季，很推薦可以外帶一些好吃的甜點，找片綠油油的草地，在西雅圖來場愜意的野餐。
-派克市場周邊是西雅圖市區最繁華的地區，有名的星巴克一號店也在這裡，故附近的店家經常大排長龍。因Le Panier在當地也是頗有名氣的法式麵包店，假日熱門時段造訪時需要排隊15-20分鐘才可以順利買到麵包，建議在規劃派克市場(Pike place)及造訪星巴克一號店時可以盡量安排在平日，絕對會大幅減少排隊時間，大大提升旅遊品質。